作者将父母们在临床、网上问得最多的问题分门别类，引用他在门诊中遇到的案例，深入浅出地解答从备孕开始，不同月（年）龄宝宝的家庭喂养及营养搭配。从家庭膳食安排、营养搭配到健康饮食细节。内容贴近妈妈们的喂养需求和生活实际。这本书正如南京医科大学公共卫生学院儿童与青少年营养与卫生学系汪之顼教授所评价的，“这本书非常实用，解答了很多父母在育儿过程中遇到的营养难题与困惑！ ”

第一章准妈妈和胎宝宝的营养

第一节 孕前的营养准备

备孕夫妻饮食安排

备孕女性的营养法宝

备孕夫妻食谱举例

第二节 孕妇不同时期的饮食安排

孕早期（1～3个月）

孕中期（4～6个月）

孕晚期（7～10个月）

第三节 孕期各种营养素的补充

DHA

铁

碘

钙

维生素D

第四节 妊娠期糖尿病和妊娠期高血压女性饮食安排

妊娠期糖尿病

妊娠期高血压

第五节 预防巨大儿、足月小样儿

科学饮食预防巨大儿

科学饮食预防足月小样儿

第二章 0～12月龄婴儿的喂养

第一节 0～6月龄宝宝的营养哪里来

母乳喂养是最佳选择

特殊情况下采用人工喂养

哪些情况下不能母乳喂养

不同月龄宝宝一日奶量计算

早产/低出生体重儿的喂养

哺乳妈妈的饮食

哺乳妈妈低脂饮食原则

第二节 0～6月龄宝宝营养与健康问题

钙、维生素D、DHA的补充

宝宝对奶蛋白过敏怎么办

第三节 7～12月龄宝宝辅食添加

添加辅食的最佳时机

如何给宝宝成功添加辅食

不同宝宝的辅食添加方法

7～12月龄宝宝辅食安排

第四节 各类婴儿辅食

米粉

肉泥

菜泥

果泥

宝宝菜粥

宝宝面条

小米粥

豆制品

蜂蜜

第五节 7～12月龄宝宝喂养答疑

夜奶究竟要不要断

不肯接受辅食怎么办

如何判断宝宝生长是否达标

第六节 宝宝常见病预防与饮食安排

过敏的宝宝怎么吃

发热的宝宝怎么吃

腹泻的宝宝怎么吃

第三章 13～36月龄幼儿的饮食安排

第一节 13～24月龄宝宝的营养哪里来

让宝宝顺利实现饮食模式过渡

13～24月龄宝宝一日三餐安排

第二节 13～24月龄宝宝的饮食如何安排

主食的选择和烹制

蛋类、肉类、鱼虾类的烹制

蔬菜的选择和烹制

科学吃水果更营养

好吃又营养的豆制品

13～24月龄宝宝食谱举例

第三节 13～24月龄宝宝喂养答疑

12月龄后还能继续母乳喂养吗

断母乳后不愿吃奶粉怎么办

宝宝不肯吃饭只爱喝奶

宝宝能喝甜饮料吗

鱼虾过敏的宝宝饮食上要注意什么

奶制品过敏的宝宝饮食上要注意什么

12月龄以上的宝宝还需要补充维生素D制剂吗

第四节 25～36月龄宝宝的营养哪里来

让宝宝养成良好的饮食习惯

25～36月龄宝宝一日三餐安排

合理地给宝宝加餐

第五节 25～36月龄宝宝的饮食如何安排

……

第六节 25～36月龄宝宝喂养答疑

吞不下固体食物

核桃油能让宝宝更聪明吗

……

第七节 宝宝常见病预防与饮食安排

……

第四章 3～7岁儿童的饮食安排

……

第三节 3～5岁儿童喂养答疑

给孩子选择什么样的奶类

孩子食物过敏怎么办

儿童性早熟与饮食有关吗

出现生长痛需要补钙吗

……

第六节 5～7岁儿童喂养答疑

挑选零食常陷哪些误区

是否要选择儿童食品

怎么吃才能让孩子长得高

第五章 不可不知的健康饮食细节

……

第六章 疾病与饮食安排

……

第七章 吃得好还要吃得对

第一节 各类营养素的补充

……

第二节 非营养问题

宝宝发音障碍，持续“饮”食惹祸

夜磨牙，是缺钙还是宝宝肚子里有虫

……

第三节 特殊时期的饮食健康

雾霾天的饮食安排

……

第六章 疾病与饮食安排

腹泻宝宝饮食安排 

小儿腹泻是儿科常见的疾病，据估计全球每年有180万儿童死于腹泻。多数情况下，感染（轮状病毒、志贺菌属等）是导致腹泻的主要原因。但需要提醒的是，非母乳喂养和不合理的辅食添加以及营养素如维生素A和锌的缺乏都会增加腹泻的机会。

腹泻就要禁食?其实，绝大多数情况下，腹泻时仍需继续进食。世界卫生组织(WHO)提出的小儿腹泻治疗原则是：继续饮食，预防脱水，纠正脱水，维持肠道黏膜屏障功能。因此，在对症治疗同时，如果饮食安排得当，有利于宝宝早日康复，营养摄入不足，会延缓疾病的恢复。如何做好宝宝腹泻期间的饮食安排？ 

一、不同年龄患儿腹泻期间的饮食安排 

1. 0～6月龄宝宝腹泻

母乳喂养的一般应继续母乳喂养，必要时补充乳糖酶。人工喂养患儿，可选用普通奶粉同时补充乳糖酶喂养，或直接改为无乳糖奶粉喂养，等恢复以后，在逐步过渡到普通奶粉。

2. 6～12月龄宝宝腹泻

除了选用无乳糖奶粉之外，可以暂停辅食。根据病情也可尝试进食米粉、粥、烂面条等，也可给一些新鲜卫生的水果汁或水果以补充钾。这些食物要研磨或捣碎使之容易消化。鼓励患者多进食，每日加餐1次，直至腹泻停止后2周。开始进食后，即粪便量有所增加，可通过补液弥补丢失，只要患儿有食欲，仍可继续喂养。

3. 1岁以上的宝宝腹泻

1岁以上的孩子在腹泻期间，通常可以进食粥类、面条、馒头、作为主食；减少含有油脂较多的食物如油炸食物、肥肉等；荤菜可以选择鱼虾类、蛋类及少量肉类；蔬菜可以选择膳食纤维少的瓜类及根类（去皮），如南瓜、胡萝卜、笋瓜等；水果可以选择苹果、猕猴桃等（去皮），可以榨汁或煮熟；奶类可以选择无乳糖奶粉或容易消化吸收的配方，必要时每日加餐1次，持续2周。营养不良儿或慢性腹泻的恢复期需时更长，直至营养不良纠正为止。

如果腹泻明显加重，又引起较重脱水或腹胀，则应立即减少或暂停饮食。对于病情严重的不能进食的，需要在专业医师或临床营养医师综合评估后考虑是否需要使用肠内营养制剂或转为肠外营养。

二、严重腹泻患儿营养支持 

对于个别呕吐严重不能进食或腹胀明显的患儿暂时禁食4～6 小时（不禁水）。禁食期间应在医生指导下使用口服补液盐(ORS III)。喝多少需要根据脱水程度，每公斤体重给予50～100毫升，可迅速纠正脱水。病情好转后仍需鼓励患儿进食，按流食（无乳糖奶、果汁、藕粉糊等）、半流食（米粥、烂面条等）顺序逐步增加进食，过渡到正常的饮食。

营养支持：对于超过2周的迁延性腹泻的患儿，容易造成锌、铁、维生素A的缺乏，需要在医生指导下，合理补充。急性腹泻期间提倡补锌，10～20毫克/天，持续10～14天。

……

第五章 不可不知的健康饮食细节

一、水对人体健康的重要作用

地球有了水，才诞生生命，生命有了水才能得以生存。水是生命之源。一个人若没有食物，可生存3周；但没有水，只可生存3天；断食至所有体脂和组织蛋白质消耗至50%时，才会死亡；而断水至失去全身水分的10%时，就可能死亡。

儿童体表面积较大，身体中水分的百分比和代谢率较高，肾脏的调节能力有限，易发生严重失水。水摄入不足或丢失过多：引起体内缺水，细胞外液电解质浓度增加形成高渗；细胞内水分外流，引起细胞脱水。

二、适合宝宝喝的水

（一）尽量选择安全的白开水

事实上，对孩子来说，安全卫生的白开水是最好的选择。从健康角度考虑，纯净水不适合长期饮用，否则可能会导致一些矿物质的摄入不足。然而一些商家看中了这一点，额外加了矿物质盐的净化水，变成了“矿泉水”。

那些所谓的天然弱碱性水也未必比普通白开水更有优势。央视曾报道过一些地区自来水抗生素超标，饮水问题关系到千家万户，与老百姓的健康息息相关。通常情况下，自来水是经过严格检验的，符合国家卫生标准，但也有出现问题的时候，突发的有毒有害物质的泄露污染水源，也有如抗生素超标问题的出现。作为婴幼儿日常饮用水，有条件的家庭，可以选择一些品质好的瓶装水饮用。或在家里安装符合标准的净水器来进一步净化自来水。

（二）冲奶粉用什么水

给孩子冲奶粉的水，符合要求的自来水，烧开之后是没有问题的。但有的地方的自来水出现问题之后，往往让人失去信心，或者家长根本不相信自来水能符合要求。这种情况下，完全可以选择品质好的桶装水或瓶装水，烧开后冲奶。

但需要指出的是，有的桶装水未必符合卫生要求，曾多次报道即使一些大品牌的桶装水同样不符合卫生要求。因此，为了更安全，桶装水最好是烧开后，再给孩子冲奶粉。

三、不同年龄宝宝一日饮水量

水是生命之源，与我们的健康息息相关。正确喝水有益于健康，不恰当喝水，多健康反而不利。不同年龄对水的需要量要求不同。

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