本书汇聚中、法、美、德、澳、日等国内外学术界从事灾荒史研究的最优秀学者，从清代饥荒及其影响、清代官府救荒制度及实践、清代基层社会与民间御灾机制、官民合办与中国救荒制度的近代转型、清代救荒观念的变迁五个方面来论述清代灾荒与中国社会，很大程度上反映了国内外清代灾荒史研究的趋势。

前言：进一步加深和拓展清代灾荒史研究 第一编：清代饥荒及其社会影响 中国清代灾民痛苦指数研究 华北的粮价与饥荒 明清以来晋水流域的环境与灾害－－以“峪水为灾”为中心的田野考察与研究 近代太原县的灾害与基层社会－－以《退想斋日记》为中心 灾荒与流民－－以19、20世纪之交的直隶为中心 第二编：清代官府救荒制度与实践 略论中华帝国晚期的荒政指南 试论留养资送制度在乾隆朝的一时废除 饥荒与斯文：清代荒政中的生员赈济 清代的因灾恤刑制度 清代西藏地方政府救灾制度探析－－以西藏地方历史档案资料为中心考察 第三编：清代基层社会与民间御灾机制 早魃为虐：清代江南的灾害与社会 水车与秧苗：清代江南稻田排涝与生产恢复场景 赈饥与县级以下区划的变化：明清嘉定宝山基层行政之运作 清代苏北水灾民间救助机制及其效果 自然环境?水利?水利共同体－－以清代关中中部水利水例 第四编：官、民合办与中国救芒制度的近代转型 光绪三十二年江北大水与救荒活动 地方系谱向国家场域的蔓延－－1900-1901年的陕西旱灾与义赈 湖南谘议局的荒政“谘议” 第五编：社会记忆、文化认同与清代代救荒观念的变迁 “山兽之君”、虎患与道德教化－－侧重于明清南方地区 从灾荒历史到灾难隐喻：乡村社会的历史记忆及群体认同 为华北饥荒作证－－解读《襄陵县志》《赈务》卷清中国的灾荒与意识形态－－1876-1879年“丁戊奇荒”期间关于灾荒成因和防荒问题的对立性阐释 清代江南的卫生观念与行为及其近代变迁初探 后记